Il podio di Sharing Chef 2017

Primo classificato

Chef: Liliana Cuero

Ingredienti e quantità:

• 250 gr di spaghetti
• 1 mazzetto di prezzemolo
• aglio senza l’anima
• 200 gr di olive taggiasche (con il nocciolo)
• olio evo quanto basta
• sale
• 100 gr di cipollotti
• 7/10 pomodorini ciliegina
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 6/10 scampi.

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Secondo classificato

Chef: Tiziana Enrico

Ingredienti e quantità:

• 4 hg di paccheri,
• 1 filetto di pesce persico,
• buccia e succo di 1 limone,
• buccia e succo di 1 arancia,
• 1 hg di mascarpone,
• 2 spicchi d’aglio,
• olio extravergine d’oliva,
• burro,
• finocchio selvatico o prezzemolo,
• sale.

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Terzo classificato

Chef: Nicola Di Martino

Ingredienti e quantità:

• polpo circa 800gr
• 1 grossa cipolla rossa
• passata pomodoro 500gr
• prezzemolo
• 1 costa sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• grani pepe nero
• sale
• pepe
• olio evo
• vino rosso

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